獨領風騷舞大旗 — 南國食品公司18年產品研發歷程

2010年9月20日15:51:43 南國食品 閱讀 (2,155) 發表評論

產品是決定企業生存的根本,也是企業與顧客溝通交流的媒介,只有產品足夠多、足夠好才能保證企業與各類顧客的溝通順暢,從而使企業獲得顧客的支持和信任,確保企業獲得長足發展。

“足夠好”體現在產品品質上,“足夠多”則體現在產品研發創新上,產品品質決定企業發展的高度,產品研發創新則決定企業發展的速度。南國自創立以來,一直把產品研發創新擺在首位,這正是南國18年快速發展的關鍵因素。

第一包速溶椰子粉的由來

生長在海南的老一輩居民,也許還記得很多年前,在葡萄糖注射液尚未普及進島之前,醫生曾用新鮮的椰子水當“吊瓶”給病人治病,救活了不少窮苦人。椰子全身都是寶!而最核心的價值當屬椰子肉了。椰子肉是如何“變”成粉的?速溶椰子粉又是誰最先發明的?這一系列問號,有一個人可給出答案——他,就是海南南國食品實業有限公司董事長劉漢惜。

“一沖就是椰子汁?!蹦蠂偃芤臃圻@句廣告語已深深植入了消費者的腦海中,讓人一談及南國,就會想起劉漢惜和椰子粉的故事。

1992年,劉漢惜在??趧撧k了“南山實業有限公司”,開始生產、銷售海南咖啡,這是他從興隆農場咖啡廠走出??趤砗笠恢辈豢仙釛壍氖炙?。但是,當時海南市場上已有不少咖啡品牌在競爭,使他無法在市場上大展拳腳。初涉海南特色食品行業便遭遇阻礙的劉漢惜并不甘心,他開始四處留意其它的商機。

商機源于偶然!1994年,劉漢惜到省外參加一次糖煙酒展銷會,被展銷會上一種很特別的東西吸引住——杭州西湖藕粉。一包包的西湖藕粉,經開水一沖就變成了一杯杯藕汁,散發出一股淡淡的荷花香。杭州的藕可制成粉,海南的椰子又何嘗不能制成椰子粉呢?眼前的一幕使劉漢惜深受啟發。

當時,市面上尚沒有作為固體飲料的速溶椰子粉,有的僅是椰漿粉,而且絕大多數都是東南亞國家生產的。他在想,一旦速溶椰子粉研發成功,將會給海南椰子產業帶來更多財富,可以使多少椰子肉避免“當豬食”的命運。

說干就干!劉漢惜馬上從菲律賓買來椰漿粉,開水一沖,粉、水分離,粉不溶于水。如何才能讓粉溶于水?這個一時無法攻克的技術難關使他深受困擾。他多方求教拜師,甚至把菲律賓生產椰漿粉技術人員請到廠里,一起研究、攻克技術難關。他們嘗試在椰漿分中加入奶精,這回粉是溶了大部分,但尚有小部分沉淀下來。

連生產椰漿粉的技術人員都無法徹底解決溶于水的問題,劉漢惜只好另做打算。他到北京找到美國一家乳制品公司,幾經周折,借調了該公司的兩名技術人員,經過無數次的實驗后,終于解決了粉不溶于水的難題,第一包速溶椰子粉面市,這時距離他開始研發椰子粉的時間已經過了一年。

此后,劉漢惜又研發出椰奶咖啡、椰香奶茶,包括速溶椰子粉,成了老少皆宜、風味獨特的南國“三大固體”飲料。

【點評】機遇總是在不經意間降臨,但有些人只是抱著機遇沾沾自喜而不懂利用,有些人卻憑著強大的決心,堅持不懈地努力,利用機遇造福自己、造福社會。

“三大固體”帶出“三粒糖果”

南國“三大固體”飲料上市銷售,銷量大增,獲益匪淺的劉漢惜加快了新品研發和創新的速度,1996年,他開始研發新產品——椰子糖。

當時海南有一家糖奶廠一直在生產一種傳統椰子糖,但銷量很少?!耙驗槟欠N椰子糖太粗糙,又是簡單包裝,銷量可想而知?!眲h惜說。有了“三大固體”,他想進軍“糖界”,首先研發一款香味純、口感好的椰子糖。但是應該從何下手呢?他首先想到了上?!按蟀淄谩蹦烫?,因為它是當時國內品質和口感最好的糖。

很快,劉漢惜把“大白兔”廠家的一個師傅“挖”到海南,一起研發椰子糖。配方出來后,劉漢惜引進了一套機器設備生產傳統椰子糖,賣5元/斤,一炮打響?!?塊錢一斤,這在當時很了不起呀?!眲h惜回憶道。隨后,南國又研制出兩粒糖:咖啡糖和苦丁茶糖,加起來成了“一粒養顏、一粒提神、一粒降火”的“南國三粒糖”。

從“三大固體”到“三粒糖果”,劉漢惜率領南國人,不斷豐富海南特色食品的品種,使海南特產受到越來越多消費者歡迎,也提高了消費者對南國食品的關注度和認可度。

【點評】產品研發并非一勞永逸,而需不斷推陳出新。市場每天都在變,消費者的喜愛也每天都在變,只有不斷研發出新品來“抓住”消費者善變的味蕾,才能長立于不敗之地。

十八年來產品外包裝的革新

顧客之所以選擇“南國”品牌,不僅是因為南國產品的優良品質和獨特口味,也是因為南國產品富含海南民俗風情元素的精美包裝。

劉漢惜在創新產品的同時,也不忘對產品包裝進行更新換代。一直鐘情于海南民俗風情元素的他,希望這種獨特的風情能夠在南國產品包裝上完美呈現,這點從椰風海韻的南國商標圖案中就可得以窺見。

【點評】俗話說,“好馬還需配好鞍”,好的產品需要搭配好包裝,方能全面體現產品的檔次,并由內到外地“勾起”消費者的購買欲望。

第二屆“南國杯”羽毛球賽圓滿結束

為了促進員工之間的溝通與交流,豐富員工業余生活,給員工提供一個自我展示的舞臺,經過緊鑼密鼓的籌備,第二屆“南國杯”羽毛球賽于2010年8月14日正式拉開序幕。南國企業旗下的南國食品公司、南國佳品商貿公司、南國項目投資公司共有近百人報名參賽。

此次比賽分為男子單打、女子單打和混合雙打三個項目,按淘汰賽晉級。比賽過程精彩而激烈,參賽員工的表現足以媲美專業運動員:他們的身影在球場上奔跑著,個個英姿颯爽;他們奮力揮拍永不言棄的精神贏得了陣陣喝彩;他們在賽后親切握手,以此詮釋“友誼第一”、“重在參與”的內涵。

經過50多場次的激烈角逐,比賽于近日圓滿結束,共有16名員工獲得冠亞季軍及第四名。在今天的“南國企業中秋聯歡晚會”上,劉漢惜董事長將親自為他們頒發獎狀和獎金。

比賽體現了“快樂生活、快樂工作”的南國“快樂”文化,不僅讓員工收獲了快樂的心情,也讓員工收獲了健康的體魄。

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